Forum de Damazan (47) – 30 sept. – 1er oct. 2023

« Boire et manger à l’époque des bastides »

[Damazan est à 15 km à l’ouest d’Agen, près d’Aiguillon]
__________________________________________________________________

  • Une journée de conférences, animée par des universitaires ou experts de premier plan, avec visites de site commentées.
  • Avec les interventions de Judicaël Pétrowiste (Univ. Paris Cité) Sandrine Lavaud (Univ. Bordeaux Montaigne), Alban Gautier (Univ. Caen Normandie)
  • ainsi que : Pierre Simon (Docteur en Histoire médiévale), Alain Paraillous, historien-conteur local
  • Introduction par Jean-Paul Valois, coordinateur du Forum.
  • Une exposition.

Que savons nous des repas médiévaux ?

D’abord est-il correct de parler d’un « repas médiéval », alors qu’il y avait alors une grande diversité : selon les pays, selon les milieux sociaux… Mangeait-on les mêmes mets à la table des princes et dans les milieux plus populaires ? Quel était le rôle des épices ? Et comment les façons de préparer ou les modes ont-elles évolué : retrouve-t-on la période XIIe-XIIIe siècle comme une période charnière ?

Sandrine Lavaud nous parlera d’une vision actualisée du vignoble bordelais d’alors, Judicaël Pétrowiste abordera « le panier de la ménagère », dans les bastides ou à un rayon plus large. Alban Gautier nous ouvrira les yeux sur la vision des repas médiévaux qui survit dans les productions culturelles. Alain Paraillous et Pierre Simon introduiront la visite de site en fin d’après-midi. Visite de Vianne prévue le dimanche matin.

N.B. : Programme provisoire, susceptible d’aménagements.

Dépliant, descriptif et fiche d’inscription papier

en préparation

Programme scientifique plus détaillé

en préparation

__________________________________________________________________

Rappel des Forums précédents

Blasimon 2021 : Le rôle de l’Eglise à l’époque des bastides

Livre en préparation, parution prévue sept. 2022.

Geaune 2018 et Domme 2019 : livre paru 15 oct 2020

 sous le titre : « Dominer et défendre le territoire à l’époque des bastides« , dir. J.-P. Valois

Nay 2014 et Navarrenx 2016 : livre paru 2018

sous le titre : « La vie en Gascogne à l’époque des bastides : marchés et libertés »

Ces deux livres sont coédités :

  • par l’association Bastides64, membre de la Fédération
  • et par l’association partenaire CHAR (Cercle Historique de l’Aribère) à Navarrenx, en charge de la diffusion/vente.